佐賀熊本らーめん梅吉でランチ
場所は神奈川県相模原市中央区鹿沼台1-1-1（淵野辺駅の南口から徒歩6分）
営業時間：平日18:00～22:00 土日11:30～14:00
定休日：公式インスタもしくはXを参照 駐車場：2台
店内はL字カウンター席のみ。
椅子は6脚あるもL字のコーナーには座りづらいので実際に座れる人数は5名が限度かな？
らーめん梅吉のメニュー
ラーメンは4種のみ。その他トッピングにサイドメニューあり。注文時に大盛りにすると100円増しで済むが、途中で替え玉すると200円となる。
参考までに普通盛りの麺量160g。半玉が80gで150円増し。1玉が160gで200円増し。
なお券売機はなく口頭注文での前払い制。
注文したのは「梅吉らーめん大盛り+松源の白ご飯(1,200円）」
店の外から獣臭が凄かった豚骨スープ。とにかく臭い。この独特な獣臭さが苦手な人にはオススメできない。ただ自分は予てより臭い豚骨スープが飲みたかったので問題なし。むしろここまで臭い豚骨スープを飲むのは久しぶり。
さて匂いは凄いが味の方はというと、これまた非常にマイルドな味わい。後からマー油のビターな風味がフンワリ。また油膜は張っているもドロっとした粘度はなくサラリ。かなり飲みやすい口当たりだが、豚骨の旨味はしっかり伝わる。これマジで美味いわ。
自家製麺はよくある細麺・・・ではなく、中太タイプ。硬めの茹で加減でパツッとした噛み切れ感あり。
麺肌スルリだが中央に沈んでいるスライスチーズが纏わり付くと、ネットリとした啜り心地にチーズの塩気が相まって美味い。ただ大盛りにしたので途中でチーズのコッテリがやや重くなるね。
ところで豚骨スープについて、たまたま店主さんに伺ったところ、実は2023年末に閉店した武蔵境の「きら星」よりスープを分けて貰って今年1月より使っており、今までと違いかなり豚骨臭（獣臭）が漂っているとのこと。
なので、きら星仕様の激クサ豚骨スープが飲めるのは期間限定かも？
