そば処「朝日屋」に行ってきた
場所は小田急鶴間駅（東口）から徒歩4分ほど（神奈川県大和市鶴間1-31-32）
大通りから脇道にそれた住宅街に位置するので少し分かりづらいかも（お店の前と裏に駐車場あり）
店内はテーブル席と小上がり席。
朝日屋のメニュー
また蕎麦は大盛りから特盛りサイズまで。
注文したのは「もりカレーセット大盛り（1,120円）」
高さ15cmほどあろう、せいろには蕎麦がギッシリ。さすがは大盛りと思ったが、実際は上から1/3ぐらいの位置に竹すのこあり。
まぁ実際にせいろ全体に蕎麦が入っていたら食べきる自信が無かったかも。
肝心の蕎麦は細めで僅かにホシが散るタイプ。コシは弱めだけど蕎麦肌は滑らかで啜り心地は良し。
そばつゆは濃い目の辛め。淀みが無くキリッと上品な味わいで蕎麦によく馴染む。
ワサビは香りが高くツンとした辛味は穏やか。
昔はワサビをそばつゆに溶かしていたけど、そばつゆの味が変わってしまうのとワサビの風味が味わえなくなるので、今では蕎麦の上にワサビを添えて食べるようにしている。まぁ食べ方は人それぞれだけどね。
セットのカレーは浅い皿に入ったモノ。カレーの量よりもライスの方が多いかな？
具材はシンプルに豚肉とタマネギのみ。いわゆる蕎麦屋の出汁が効いた和風カレーでスパイス感と辛さは殆ど感じず。
ドロリと粘度が高く、後味のまろやかさが絶妙で昔なつかしのカレーの味わい。硬めに炊かれたライスとの相性も良し。
そう言えば近くに座っていた常連らしき年配のお客さんが、冷酒と蕎麦がきなるものを注文していたので、「蕎麦がき」とは何だろか？と調べたところ、そば粉で作ったお餅のような団子のようなモノなのだと知る。
それをそばつゆに浸けて食べるそうだが、どうやら日本酒のツマミに合うとのこと。機会があれば一度は食べてみたいな。
そば湯はかなり濃厚でドロリとした舌触り。蕎麦の風味がよく分かる。
やはりこれぐらいドロドロの方が「そば湯を飲んだ」という気になるよね。
「もりカレーセット（大盛）」の様子はyoutubeにて紹介しています
そば処「朝日屋」小田急鶴間駅（東口）から徒歩4分ほど（神奈川県大和市鶴間1-31-32）https://www.hirutanbou.com/2023/02/asahiya.htmlお蕎麦はもちろん、丼モノの他に餃子やアジフライに焼肉定食などあり。更には出前不可の店内限定セットあり。また蕎麦は大盛りから特盛りサイ...
